English
Español
Português
русский
Français
日本語
Deutsch
tiếng Việt
Italiano
Nederlands
ภาษาไทย
Polski
한국어
Svenska
magyar
Malay
বাংলা ভাষার
Dansk
Suomi
हिन्दी
Pilipino
Türkçe
Gaeilge
العربية
Indonesia
Norsk
تمل
český
ελληνικά
український
Javanese
فارسی
தமிழ்
తెలుగు
नेपाली
Burmese
български
ລາວ
Latine
Қазақша
Euskal
Azərbaycan
Slovenský jazyk
Македонски
Lietuvos
Eesti Keel
Română
Slovenski
मराठी
Srpski језик 2025-04-17
ໃນອຸດສະຫະກໍາອາຫານ,pulse ດູດ autoclaveສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນໃຊ້ສໍາລັບການເປັນຫມັນຂອງອາຫານ, ວັດສະດຸຫຸ້ມຫໍ່ແລະອຸປະກອນການຜະລິດຢ່າງໄວວາເພື່ອຮັບປະກັນຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານ, ຂະຫຍາຍມາດຕະຖານຂອງອະນາໄມແລະຕອບສະຫນອງມາດຕະຖານຂອງອະນາໄມ. ອຸນຫະພູມປະຕິບັດການຂອງ pulse ການຊ່ວຍເຫຼືອດ້ານການແພດຂອງ Sanqiang ແມ່ນປົກກະຕິແລ້ວລະຫວ່າງ 121 ℃ແລະ 134 ℃. ທາດໂປຼຕີນຈຸລິນຊີແມ່ນຖືກປະຕິເສດ, ສ້າງສັນແລະບໍ່ມີຄວາມກົດດັນສູງ, ເຮັດໃຫ້ຈຸດປະສົງຂອງການເປັນຫມັນຄວາມໄວສູງ. ມັນມີຜົນກະທົບໃນການເປັນຫມັນທີ່ດີແລະຄວາມໄວທີ່ເປັນຫມັນທີ່ໄວ.
ການເປັນຫມັນດ້ານອາຫານ: ອະເຊື້ອທີ່ພ້ອມທີ່ຈະກິນອາຫານ, ອາຫານກະປ an ອງ, ແມ່ນໍ້າ, ແມ່ພິມ, ເຄື່ອງດື່ມແລະເຄື່ອງໃຊ້ໃນການສໍ້ລາດບັງຫຼວງແລະການເສື່ອມສະພາບ.
ການຫຸ້ມຫໍ່ດ້ານວັດຖຸວິນາທີ: ອະນຸຍາດວັດສະດຸການຫຸ້ມຫໍ່ອາຫານ (ເຊັ່ນຂວດ, ກະປ, ອງ, ຖົງ, ແລະອື່ນໆ). ຮັບປະກັນວ່າວັດສະດຸຫຸ້ມຫໍ່ແມ່ນເປັນຫມັນເປັນຫມັນເພື່ອຫລີກລ້ຽງການປົນເປື້ອນມັດທະຍົມ. ອຸປະກອນການຜະລິດ, sterilization: sterilize ອຸປະກອນປຸງແຕ່ງອາຫານ (ເຊັ່ນທໍ່, ພາຊະນະ, ເຄື່ອງໃຊ້, ເຄື່ອງຕື່ມ, ແລະອື່ນໆ). ປ້ອງກັນອຸປະກອນຈາກການກາຍເປັນແຫຼ່ງຂອງການປົນເປື້ອນຈຸລິນຊີ. ໂດຍການເຮັດຫມັນ, ຊີວິດຂອງອາຫານແມ່ນຂະຫຍາຍອອກແລະການຮັກສາການຮັກສາໄດ້ຖືກຫຼຸດລົງ.
ຫຼັກການໃນການເຮັດວຽກຂອງpulse ດູດ autoclave. ຂັ້ນຕອນຂອງການດູດຊືມ Pulse: ຂັບໄລ່ອາກາດໃນສະພາການເຮັດຫມັນຜ່ານການສັກຢາທີ່ມີຄວາມສຸກແລະສັກ. ຮັບປະກັນວ່າອາຍສາມາດເຈາະເຂົ້າທຸກສ່ວນຂອງອາຫານ, ວັດສະດຸຫຸ້ມຫໍ່ຫຼືອຸປະກອນ. ຂັ້ນຕອນຂອງການເປັນຫມັນ: ສັກໃນລະດັບສູງແລະອາຍຄວາມດັນສູງ (ປົກກະຕິ 121 ° C ຫຼື 134 ° C) ເພື່ອຂ້າຈຸລິນຊີທັງຫມົດ. ຂັ້ນຕອນການອົບແຫ້ງ: ເຄື່ອງດູດນ້ໍາ: ດູດຊືມແລະໃສ່ອາກາດເພື່ອແຫ້ງລາຍການແລະປ້ອງກັນຄວາມຊຸ່ມ.
ຂໍ້ໄດ້ປຽບຂອງຜະລິດຕະພັນ. ການຂ້າເຊື້ອທີ່ໃຊ້ເວລາຢ່າງໄວວາ: ເຕັກໂນໂລ່ວັກຊ Pulse ຮັບປະກັນການເຈາະອາຍທີ່ດີແລະມີຜົນກະທົບໃນການເປັນຫມັນທີ່ຫນ້າເຊື່ອຖື. ໂດຍສະເພາະແມ່ນເຫມາະສົມສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ກ້າຫານແລະສະລັບສັບຊ້ອນຫຼືວັດສະດຸຫຸ້ມຫໍ່. ຮັກສາຄຸນນະພາບຂອງອາຫານ: ການເປັນຫມັນໃນເວລາສັ້ນໆຂອງອຸນຫະພູມຫຼຸດຜ່ອນຜົນກະທົບຕໍ່ລົດຊາດອາຫານ, ໂພຊະນາການແລະຮູບລັກສະນະ.
ການໃຊ້ງານກວ້າງ: ມັນສາມາດໃຊ້ສໍາລັບອາຫານທີ່ແຂງແລະແຫຼວພ້ອມທັງວັດສະດຸຫຸ້ມຫໍ່ແລະອຸປະກອນການຜະລິດ. ມັນພົບກັບມາດຕະຖານການອະນາໄມແລະຕອບສະຫນອງຄວາມຮຽກຮ້ອງຕ້ອງການຂອງລະບຽບການຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານ (ເຊັ່ນ: HacCP, FDA, ແລະອື່ນໆ).
ສະຖານະການການສະຫມັກຂອງpulse ດູດ autoclave. ການຜະລິດອາຫານກະປ are ອງ: ອະທິການອາຫານແລະຕູ້ຄອນເທນເນີທີ່ເປັນປະໂຫຍດເພື່ອຮັບປະກັນຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານ. ກຽມພ້ອມທີ່ຈະກິນອາຫານ: ອະເຊື້ອທີ່ກຽມພ້ອມທີ່ຈະກິນອາຫານ (ເຊັ່ນອາຫານທີ່ປຸງແຕ່ງ, ເຂົ້າຫນົມປັງ, ແລະອື່ນໆ) ເພື່ອຂະຫຍາຍຊັ້ນວາງ. ການຜະລິດເຄື່ອງປຸງແລະນ້ໍາຊອດ: sterilize ຂົ້ນ, ນ້ໍາຊອດ, ແລະອື່ນໆເພື່ອປ້ອງກັນການປົນເປື້ອນຂອງຈຸລິນຊີ. ອຸດສາຫະກໍາເຄື່ອງດື່ມ: ອະເຊື້ອໃນຂວດເຄື່ອງດື່ມ, ກະປ and ອງແລະວັດສະດຸອື່ນໆ. ອຸດສາຫະກໍານົມ: Sterilize ອຸປະກອນການຜະລິດນົມເພື່ອຮັບປະກັນສຸຂະອະນາໄມ.
ລະມັດລະວັງການປະຕິບັດງານ. ການຄວບຄຸມອຸນຫະພູມແລະເວລາ: ປັບອຸນຫະພູມອຸນຫະພູມແລະເວລາຕາມຄຸນລັກສະນະຂອງອາຫານເພື່ອຫລີກລ້ຽງຄວາມຮ້ອນທີ່ມີຜົນກະທົບຕໍ່ຄຸນນະພາບ. ການບໍາລຸງຮັກສາອຸປະກອນ: ກວດເບິ່ງຢາສູບ, ປະທັບຕາເປັນປະຈໍາແລະປ່ຽງຄວາມກົດດັນເພື່ອຮັບປະກັນການເຮັດວຽກປົກກະຕິຂອງອຸປະກອນ. ຄວາມປອດໄພຂອງການປະຕິບັດງານຕ້ອງໄດ້ຮັບການຝຶກອົບຮົມເພື່ອຫລີກລ້ຽງການບາດເຈັບທີ່ເກີດຈາກອຸນຫະພູມສູງແລະອາຍຄວາມດັນສູງ.